Шоколадний рулет

Приготування:

1. Для бісквіта: збиваємо яйця міксером до міцної піни ~ 5 хв.

2. Додаємо борошно, какао, розпушувач і підсолоджувач. Перемішуємо, щоб не було грудочок.

3. Виливаємо на лист, робимо форму квадрату (~ 23 * 23 см, дуже тоненько НЕ розмазуйте).

4. Випікаємо 7-10 хв. при 200 С.

5. Дістаємо з духовки, кладемо на рушник, звертаємо рулет разом з рушником і залишаємо остигати.

6. Для крему змішуємо всі інгредієнти до однорідності.

7. Коли рулет охолоне, акуратно розгортаємо його, змащуємо товстим шаром крему і звертаємо назад.

8. Для глазурі нагріваємо вершки до кипіння і відразу знімаємо з вогню. Заливаємо шоколад гарячими вершками, даємо постояти і розмішуємо, поки не стане однорідною.

9. Змащуємо рулет шаром глазурі. Прибираємо в холодильник на 1 годину.
⠀

Смачного!