Алюлоза

Опис Алюлоза

Алюлоза (Allulose), підсолоджувач

Алюлоза — це рідкісний натуральний моносахарид, структурний ізомер фруктози, який у природі трапляється в дуже малих кількостях (інжир, родзинки, ківі, коричневий цукор).
За смаком і текстурою алюлоза максимально наближена до цукру, добре розчиняється та підходить для напоїв і випічки.

Алюлоза як замінник цукру — це сучасний низькокалорійний підсолоджувач для тих, хто хоче зменшити споживання цукру без втрати звичного смаку.

Переваги алюлози

• солодкість близько 70% від солодкості цукру

• майже не має калорій

• не підвищує рівень глюкози в крові та інсуліну

• підходить для людей, які контролюють споживання цукру

• не має гіркого післясмаку

• добре розчиняється у холодних і гарячих напоях

• підходить для випічки та десертів

• може брати участь у реакції Майяра, забезпечуючи рум’яну скоринку

• дозволяє зменшити загальну калорійність раціону

Кому підходить алюлоза

Алюлоза рекомендована:

• людям, які зменшують споживання цукру

• тим, хто контролює калорійність раціону

• для приготування напоїв, десертів та випічки

• людям, які шукають замінник цукру без післясмаку

• для щоденного використання у побуті

Як приймати алюлозу

Спосіб вживання:
Використовувати як замінник цукру у напоях, випічці, соусах та десертах.

Рекомендована кількість:
Починати з невеликих порцій. Оптимально — до 20–30 г на день залежно від індивідуальної переносимості.

Смак та застосування:
Алюлоза має смак і текстуру, близькі до цукру, добре карамелізується, підходить для кремів, випічки та холодних напоїв.

Застереження

При надмірному споживанні можливий дискомфорт у травленні (здуття, м’який послаблювальний ефект).